엑스트라 버진 올리브 오일 LADOLEA 600ml

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LADOLEA® 올리브 오일은 100% 단일 품종이며 각각은 펠로포네소스 반도 북부에서 독접 재배된 다양한 올리브 품종에서 유래합니다.

저희의 파트너는 올리브 오일에 대한 열정을 공유하는 열심히 일하는 농부들입니다. 환경에 대한 깊은 존중을 가지고 있으며, 전체 과정의 높은 품질과 지속 가능한 농업 방법에 진정으로 헌신하고 있습니다.

LADOLEA®의 여정은 11월에 시작되며, 이는 이상적인 수확 기간입니다. 원하는 맛의 결과에 따라 올리브는 성숙 시즌 동안 언제든지 수확될 수 있습니다. 우리는 과일이 아직 익지 않고 녹색일 때의 초기 수확을 선호합니다. 이 단계에서 생산량은 낮지만, 올리브는 올리브 주스에 더 과일 같고 톡 쏘는 노트를 부여하며 동시에 폴리페놀과 항산화제가 더 높아 우리의 건강에 기여합니다.

수확 시, 올리브는 매우 세심하게 수집되어 완벽한 상태를 유지하기 위해 상자에 보관됩니다. 올리브의 압착은 수확 후 24시간 이내에 엄격하게 마무리되어, 모든 유익한 물질이 그대로 보존됩니다. 올리브는 기술적으로 정교한 2단계 방식의 방앗간에서 27°C를 초과하지 않고 차가운 상태로 압착되어, 탁월한 향과 맛을 지닌 올리브 주스가 만들어집니다.

병에 담기 전, 올리브 오일은 짧은 시간 동안 스테인리스 스틸 탱크에 저장되어, 이상적인 조건에서 자연적인 침전을 허용합니다. 이로써, 걸러지지 않은 엑스트라 버진 올리브 오일 LADOLEA®는 마침내 여러분이 즐길 준비가 되었습니다.

모든 측면에서 탁월함에 전념하는 LADOLEA®는 헌신적인 직원에 의해 개별적으로 병에 담겨지며, 압착 및 포장 과정은 ISO 22000(HACCP)으로 인증됩니다.

위치
덴드로 산악 마을 (650m), 코린티아, 그리스

초기 수확
10월

추출
27°C 이하에서 차가운 압착, 걸러지지 않음

특징
강렬한 과일 맛, 베리 및 이국적인 과일 노트, 호박금색

사용
강한 맛과 결합, 샐러드, 구운 채소, 붉은 고기, 바비큐와 양념에 이상적

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