크레타 다코스 샐러드 - 전통 그리스 보리 러스크 샐러드

조리 방법

1. 1

   토마토 혼합물 만들기

   큰 볼에 작은 주사위 모양으로 썬 토마토 500g을 담습니다. 라돌레아 플린 드 셀 해 소금 한 꼬집(약 2g)을 넣고 부드럽게 섞습니다. 토마토에서 즙이 나오도록 5분간 그대로 둡니다. 원하는 경우 케이퍼 2큰술과 얇게 썬 적양파 50g을 추가합니다.

   7 분
2. 2

   보리 러스크 적시기

   얕은 접시에 물 200ml를 붓습니다. 크레타 다코스 러스크 4개를 한 번에 하나씩 물에 2-3초간 빠르게 담갔다가 꺼냅니다. 러스크가 약간 부드러워지되 여전히 바삭한 식감을 유지해야 합니다. 물기를 가볍게 털어내고 서빙 접시에 배열합니다.

   3 분
3. 3

   다코스 조립하기

   준비된 러스크 위에 토마토 혼합물을 고르게 나누어 얹습니다(러스크당 약 125g). 각 러스크 위에 부순 페타 치즈 50g을 올립니다. 라돌레아 엑스트라 버진 올리브 오일을 각 러스크에 넉넉하게 뿌립니다(러스크당 약 20ml). 라돌레아 선물 세트의 오레가노를 각 러스크 위에 솔솔 뿌립니다. 즉시 서빙합니다.

   5 분