ELL1A 야생 올리브 오일 로 그리스 대자연의 길들여지지 않은 정수를 느껴보세요. 고대 에피다우루스 의 땅에서 자란 올리브로 만든 이 3리터 캔에는 아그리엘리아(야생 올리브) , 조기 수확 마나키 , 코로네이키 올리브가 희귀하게 블렌딩되어 있습니다. 1945년부터 갈라니스 가문이 손으로 직접 수확해 온 이 황금빛 오일은 그리스 최고급 미식 의 정수를 보여줍니다.
강렬하고 복합적인 풍미
일반 오일과는 달리, ELL1A 야생 올리브 오일은 풍부한 감각적 경험을 선사합니다. 갓 자른 풀, 토마토 잎, 풋아몬드 향이 어우러진 강렬한 과일향을 기대할 수 있습니다. 입안에서는 균형 잡힌 쓴맛과 매콤한 후추 향이 느껴지는데, 이는 높은 페놀 함량에서 나타나는 특징입니다.
- 향: 아티초크, 야생 허브, 꿀, 루꼴라.
- 강도: 중간에서 높은 수준의 강렬한 특성.
- 산도: 매우 낮음(< 0.3%).
엘레니아나의 전문 큐레이션
저희 창립자인 크세노폰은 그리스 요리와 IT 분야에 대한 깊은 전문 지식을 바탕으로 가장 정통적인 수제 선물 만을 엄선합니다. ELL1A를 선택하시면 고대 전통과 현대적인 냉압착 방식을 접목하는 가족 소유 올리브 농장을 지원하게 됩니다.
검증된 투명성 및 과학적 증거
이 엑스트라 버진 올리브 오일은 단순한 요리 재료가 아니라 기능성 식품입니다. 세계 올리브 센터 에서 그 탁월한 화학적 성분을 인정받았습니다.
| 기인하다 |
가치/수상 |
| 주요 품종 |
Agrielia (야생 올리브 / Olea europaea var. sylvestris) |
| 건강 보험 청구 |
EU 규정 432/2012 준수 (심장 건강) |
| 수상 |
올림피아 헬스 어워드 동상 수상 |
| 항산화제 |
하이드록시티로솔과 폴리페놀이 풍부함 |
이번 수확물에 대한 상세한 실험실 NMR 보고서는 아래 "제품 파일" 섹션에서 다운로드하실 수 있습니다. 페놀 성분의 건강 효능 주장에 대한 과학적 근거는 EU 공식 규정 432/2012를 참조하십시오.
음식 페어링
야생 올리브 오일의 길들여지지 않은 테루아를 온전히 느끼려면 주로 마무리 오일로 사용하는 것이 좋습니다. 다음과 같은 음식의 풍미를 완벽하게 끌어올려 줍니다:
- 전통 그리스 샐러드: 초리아티키 또는 치커리를 곁들인 잎채소 샐러드.
- 구운 고기: 바비큐 소고기, 양고기 또는 사냥감.
- 고급스러운 마무리: 생선 수프, 리조또 또는 다크 초콜릿 디저트에 뿌려 드세요.
자주 묻는 질문
야생 올리브 오일과 일반 엑스트라 버진 올리브 오일의 차이점은 무엇인가요?
야생 올리브 오일(아그리엘리아)은 재배되지 않은 올리브 나무 (Olea europaea var. sylvestris )에서 생산됩니다. 이 나무들은 척박한 환경에서 자연적으로 자라기 때문에 재배 품종에 비해 폴리페놀과 항산화 물질 함량이 훨씬 높습니다 . 일반 엑스트라 버진 올리브 오일(EVOO)은 일상적인 요리에 적합하지만, 야생 올리브 오일은 희귀하고 생산량이 적은 "슈퍼푸드"로, 훨씬 더 강렬하고 후추 향이 나는 풍미를 지니고 있습니다. 저희의 선별 과정에 대한 자세한 내용은 전문가에게 문의해 주십시오 .
ELL1A 야생 올리브 오일은 EU 건강 효능 표시에 적합한가요?
네. ELL1A는 페놀 함량이 매우 높아 EU 규정 432/2012 의 기준을 충족합니다. 이 올리브 오일을 매일 20g 섭취하면 혈중 지질의 산화 스트레스를 막아 심혈관 건강 증진에 필요한 폴리페놀(특히 하이드록시티로솔 및 그 유도체)을 충분히 섭취할 수 있습니다. 모든 제품은 NMR 또는 화학 분석을 통해 검증되어 이러한 치료 효과가 있는 함량이 유지되도록 합니다.
