산토스 와인 산토리니 니크테리 드라이 화이트 와인

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산토리니 니크테리 드라이 화이트 와인은 그리스의 화산섬 산토리니에서 생산되는 상쾌하고 청량한 화이트 와인입니다. 이 와인은 섬 토착 포도인 아시르티코, 아이다니, 아티리 포도의 혼합으로 만들어집니다.

이 와인은 맑은 레몬 색상과 함께 재스민의 표현력 있는 꽃 향기와 녹색 과일인 녹색 사과와 배의 향기를 지닙니다. 입 안에서는 건조하며 바삭한 청량한 산도가 섬세한 꽃과 과일 맛과 잘 어우러집니다. 세련된 오크 터치가 전체적인 균형에 기여합니다. 이 와인은 길고 기분 좋은 여운을 남깁니다.

산토리니 니크테리 드라이 화이트 와인은 혼자서 즐기거나 다양한 음식과 잘 어울리는 다재다능한 와인입니다. 특히 해산물, 치즈, 여름 요리와 잘 어울립니다.

산토리니 니크테리 드라이 화이트 와인에 적합한 음식 조합은 다음과 같습니다:

• 구운 생선 또는 해산물
• 새우 스캄피
• 랍스터 롤
• 염소 치즈 샐러드
• 그리스 샐러드
• 구운 야채
• 치킨 수블라키
• 페스토 파스타

산토리니 니크테리 드라이 화이트 와인은 10-12°C의 온도에서 차게 해서 제공하는 것이 가장 좋습니다.

즐기세요!

스타일: 드라이 화이트 와인
원산지 명칭: 산토리니 보호 원산지 명칭
품종: 85% 아시르티코, 10% 아티리, 5% 아이다니
양조: 클래식 화이트 양조
숙성: 중간 토스트 프랑스 오크 배럴에서 3개월 숙성
설명: 레몬 색상. 코에는 꽃 향기와 더불어 녹색 사과와 배와 같은 녹색 과일이 표현됩니다. 입 안에서는 건조하며 바삭한 청량한 산도가 섬세한 꽃과 과일 맛과 잘 어우러집니다. 세련된 오크 터치가 전체적인 균형에 기여합니다. 길고 기분 좋은 여운.
음식 매칭: 구운 또는 튀긴 생선 또는 하얀 고기 요리

시음 노트
전통적으로 아시르티코와 아이다니, 아티리 포도는 수확 후 다음 날 밤에 압착되어 유명한 니크테리(밤샘을 의미) 와인을 만들었습니다.
중간 강도의 맑은 레몬 색상. 코에는 재스민의 표현력 있는 꽃 향기와 함께 바닐라 배경 위에 녹색 사과와 배와 같은 녹색 과일이 있습니다. 입 안에서는 건조하며 바삭한 청량한 산도가 섬세한 꽃과 과일 맛과 잘 어우러집니다. 세련된 오크 터치가 전체적인 균형에 기여합니다. 길고 기분 좋은 여운.
기술 정보
알코올 도수 (%): 14.1 총 산도 (g 타르타르산/리터): 5.8
잔류 당분 (g/리터): 1.85 pH: 2.9
포도밭
위치: 오이아, 메갈로호리
고도: 최대 400 미터
포도나무 연령: 평균 50년
전정 방법: “쿨루라” (바구니 모양)
식재 밀도: 2,000 - 2,300 포도나무/ha
수확량/ha: 3,500 kg
양조
수확: 8월 10일에서 20일 사이에 수작업으로 수확. 클래식 화이트 양조.
송이 제거, 6시간 동안 피부 접촉. 부드러운 공압 프레스. 발효
온도는 16-17°C에서 진행됩니다.
숙성: 5t 프랑스 오크 배럴에서 6개월
총 생산량: 40,000
채식주의자와 비건에게 적합합니다

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