미틸레네 라도티리 PDO 올리브 오일 (특별 치즈) MYSTAKELLI 250g

냉장고가 보급되기 이전에는 올리브 오일에 보존된 라도티리 치즈가 있었는데, 이후 이 과정을 거친 것이다 (올리브 오일 치즈). 라도티리 치즈는 올리브 오일로 가득 채워진 항아리나 유리병에 넣어졌다.

특별한 원통형 틀에서 만들어진 이 연한 노란색 치즈는 매우 짜고 약간 매콤하며, 양우유의 독특한 향기가 난다. 숙성 후, 라도티리 미틸리니를 올리브 오일에 보존하거나 파라핀 왁스로 덮는 것이 일반적이다.

MYSTAKELLI 라도티리가 숙성되는 올리브 오일은 세계적으로 독특한 올리브인 "콜로비"에서 생산되며, 이 오일의 풍부한 향기, 특별한 맛 (가벼운 과일향), 오래 남는 여운으로 유명하다. 이 오일을 독특하게 만드는 것은 그 세밀한 질감과 연한 황금 노란색 색이며, 이는 염소엽록소 함유량이 낮아 산화에 특히 강한 것을 의미한다. 이 훌륭한 미틸레네 올리브 오일은 치즈에 독특한 향기와 맛을 더한다. 수백 년의 전통을 되살리고 전통적인 생산 방식을 발전시키면서, MYSTAKELLI Dairy Products는 엑스트라 버진 올리브 오일에 포장된 라도티리를 만들어 독특한 맛의 안주를 만들었다.